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长沙投用稻米重金属检测仪 3分钟完成“体检”

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  红网长沙12月10日讯(滚动新闻记者 储文静)去医院体检,照个X光,立刻可看到肺部有没有感染。如今,通过一台神奇的设备给大米进行一次X射线的透视,3分钟之内就能查出大米是否重金属超标。这就是世界首台高精密度稻米中重金属快速检测仪,已经在长沙投入应用。

  长沙市质监局法规处处长张文革介绍,这台设备去年12月获国家专利,相比传统的标准方法两天出结果提速了近千倍。这台重金属快速检测仪由湖南省食品安全生产工程技术研究中心主任彭新凯发明,外形像一台小型微波炉,只有55厘米长、33厘米宽和44厘米高。对于这台检测仪的检测原理,彭新凯形象地解释为:用X射线给大米打了一“枪”,这一“枪”直接激发稻谷的重金属原子核,激发了M、K、L等壳层能量波的跃迁。仪器对跃迁产生的荧光光谱进行对应分析,从而判断被检大米含有何种重金属。

  在今年的收粮工作中,长沙市望城区新康乡的万亩试验田基地和长株潭的试验田基地都用上了这种检测仪。据彭新凯介绍,国家粮食局标准质量中心今年已在多地进行了测试验证,认为这种方式可以满足稻米中镉含量的快速检测需要,今后将推广使用。